Կինոյի ոգով. Տնային պայմաններում պատրաստված կատարյալ կարագով պոպկորն
Կինոյի մոգությունը ձեր խոհանոցում
Ոչինչ չի կարող համեմատվել այն հատուկ զգացողության հետ, երբ մտնում եք կինոթատրոն և օդում զգում եք թարմ պատրաստված, կարագով հագեցած պոպկորնի անուշաբույրը: Այս պարզ, բայց խորհրդանշական խորտիկը դարձել է կինեմատոգրաֆիական մշակույթի անբաժանելի մասը: Շատերի համար ֆիլմ դիտելը հնարավոր չէ առանց այս ոսկեգույն, փխրուն հաճույքի: Բարեբախտաբար, կատարյալ պոպկորն պատրաստելը ոչ թե բարդ գիտություն է, այլ արվեստ, որը հասանելի է յուրաքանչյուրին՝ ճիշտ տեխնիկայի և սիրո շնորհիվ:
Տնային պայմաններում պոպկորն պատրաստելու գեղեցկությունը կայանում է նրանում, որ դուք ինքներդ եք վերահսկում բաղադրիչները: Չկան արհեստական հավելումներ, միայն որակյալ եգիպտացորեն, ճիշտ ընտրված յուղ և իրական կարագի հրաշալի համը: Այս ուղեցույցը կօգնի ձեզ վերափոխել ձեր տան հյուրասենյակը անձնական կինոսրահի:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- 1/2 բաժակ պոպկորնի համար նախատեսված եգիպտացորենի հատիկներ
- 3 ճաշի գդալ բարձր ծխացման կետ ունեցող յուղ (օրինակ՝ կոկոսի կամ կանոլայի յուղ)
- 4 ճաշի գդալ բարձրորակ անալի կարագ
- 1 թեյի գդալ ծովի աղ (ըստ ճաշակի)
Պատրաստման եղանակը՝ քայլ առ քայլ
- Ընտրեք ծանր հատակով կաթսա՝ կափարիչով: Կարևոր է, որ կափարիչը լավ փակվի, բայց թույլ տա գոլորշուն դուրս գալ:
- Տաքացրեք յուղը միջին կրակի վրա: Ավելացրեք երեք հատիկ եգիպտացորեն և սպասեք, մինչև դրանք պայթեն. սա նշան է, որ յուղը պատրաստ է:
- Լցրեք մնացած հատիկները, ծածկեք կաթսան և հեռացրեք կրակից 30 վայրկյանով: Սա թույլ է տալիս բոլոր հատիկներին հասնել նույն ջերմաստիճանին:
- Վերադարձրեք կաթսան կրակին և թափահարեք այն պարբերաբար, մինչև պայթյունների միջև ընկած ժամանակահատվածը հասնի 2-3 վայրկյանի:
Լավագույն պոպկորնի գաղտնիքը կարագի ճիշտ մշակումն է: Մի լցրեք պարզապես հալած կարագ, այլ դանդաղ եփեք այն, մինչև ստանաք թեթև ընկուզային բույր և բաց շագանակագույն երանգ:
Կարագի կախարդանքը
Հալած կարագը պոպկորնի վրա լցնելիս այն հաճախ ստիպում է հատիկներին դառնալ փափուկ և թաց: Խուսափելու համար օգտագործեք քամիչ կամ պարզապես հեռացրեք կարագի սպիտակուցային նստվածքը՝ օգտագործելով միայն ոսկեգույն հեղուկ յուղը: Սա կպահպանի պոպկորնի փխրունությունը:
Համային փորձարկումներ
Դուք կարող եք փորձարկել համերը՝ ավելացնելով քերած պարմեզան պանիր, չորացրած ռեհան կամ նույնիսկ մի փոքր աղացած կարմիր պղպեղ՝ ավելի կծու և հետաքրքիր համ ստանալու համար: Կինոյի երեկոն ձերն է, ուստի ազատություն տվեք ձեր երևակայությանը:
Վայելեք այս պարզ, բայց անչափ հաճելի ծեսը ձեր ընտանիքի կամ ընկերների հետ: Թող ամեն մի հատիկը հիշեցնի ձեզ կինոյի աշխարհի մասին, որտեղ ամեն ինչ հնարավոր է, իսկ համը՝ անմոռանալի:
