Տիեզերական հատապտուղներով գալետ. աստղային աղանդեր ձեր սեղանին

Տիեզերքը ձեր խոհանոցում

Երբ մտածում ենք տիեզերքի մասին, հաճախ պատկերացնում ենք անսահման մթություն և փայլող աստղերի ցրտաշունչ հեռավորությունը: Սակայն, խոհանոցում մենք կարող ենք վերափոխել այդ սառը գեղեցկությունը ջերմ, անուշաբույր իրականության: Այս հատապտուղներով գալետը ոչ միայն աղանդեր է, այլև յուրօրինակ ճանապարհորդություն դեպի տիեզերական խորություններ՝ իր մուգ, գրեթե սև մոշի և կապույտ հապալասի երանգներով:

Գալետը ֆրանսիական գյուղական խոհանոցի «անկատար» գլուխգործոցն է: Այն չի պահանջում կատարելություն, ինչպես տիեզերքը, որտեղ անկանոն ձևերն ու գալակտիկաների պարը ստեղծում են անկրկնելի գեղեցկություն: Այս բաղադրատոմսը հիմնված է փխրուն խմորի և հյութալի հատապտուղների կատարյալ հարաբերակցության վրա:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները

Տիեզերական ճամփորդությանը նախապատրաստվելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները. Խմորի համար՝ 250գ ալյուր, 150գ սառը կարագ, 1 ձվի դեղնուց, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ և մի պտղունց ծովի աղ: Միջուկի համար՝ 400գ խառը հատապտուղներ (մոշ, հապալաս, հաղարջ), 50գ շաքարավազ, 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա և մի քիչ վանիլին:

• Ալյուր՝ 250գ
• Սառը կարագ՝ 150գ
• Հատապտուղներ՝ 400գ
• Օսլա՝ 1 ճաշի գդալ

Պատրաստման գործընթացը

Սկսեք խմորից: Կարագը կտրատեք փոքր խորանարդիկների և խառնեք ալյուրի հետ՝ մինչև ստացվի փշրանքանման զանգված: Ավելացրեք ձվի դեղնուցը և մի քիչ սառը ջուր: Խմորը հավաքեք գնդի մեջ և թողեք սառնարանում 30 րոպե: Սա կարևոր է, քանի որ սառը ճարպը ապահովում է խմորի յուրահատուկ փխրունությունը:

Մինչ խմորը հանգստանում է, պատրաստեք միջուկը: Հատապտուղները խառնեք շաքարավազի և օսլայի հետ: Օսլան կօգնի պահպանել հյութը և թույլ չի տա, որ խմորը թրջվի: Գրտնակեք խմորը կլոր շերտով, կենտրոնում լցրեք հատապտուղները և եզրերը մի փոքր ծալեք դեպի ներս՝ թողնելով կենտրոնը բաց:

Խոհարարական հնարք. եթե ցանկանում եք, որ գալետը ունենա աստղային փայլ, եզրերը պատեք հարած ձվով և վրան ցանեք մի քիչ շագանակագույն շաքարավազ:

Տիեզերական համադրություններ

Թխեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 35-40 րոպե, մինչև խմորը դառնա ոսկեգույն: Գալետը կարող եք մատուցել վանիլային պաղպաղակի հետ, որը կհիշեցնի տիեզերական ամպերի սպիտակությունը: Սա կատարյալ աղանդեր է ընտանեկան ջերմ երեկոների համար, երբ դրսում աստղերը փայլում են, իսկ տանը տիրում է թխվածքի հրաշալի բույրը:

Փորձեք փոփոխել միջուկը՝ ավելացնելով մի պտղունց դարչին կամ կիտրոնի կեղև՝ համային նոր երանգներ ստանալու համար: Այս աղանդերը ապացուցում է, որ գիտությունը և խոհարարությունը ձեռք ձեռքի տված կարող են ստեղծել իրական հրաշքներ: